上水管采用DG15PP材料、PVC材料、開泰管等，水壓不小于2.5兆帕，下水采用管DG50PP材料、PVC、陶瓷，最小坡度不小于5度，下水設U形反水彎，上下水管路材料不宜采用金屬。鋪設到室外管道另議。
試驗產(chǎn)生的有毒有害液體，要設計二次蓄水裝置，待消毒凈化達到排放標實驗室規(guī)劃方案準后，再排放。試驗室下水管路應設計獨立回路，不宜與衛(wèi)生間等其它下水道連通。
二.合理設計實驗室電路：
中國電壓標準，交流三相五線制電源380V，50HZ，(紅色A、綠色B、黃色C、黑色0、雙色保護地)。交流單相三線制電源220V，50HZ，(紅色火、黑色0、雙色保護地)。
合理設計實驗室電氣，布置線路電線采用銅芯BVR、BV，電線直徑、開關大小按照用電容量計算。
較大負荷用電器單獨設回路，并設計相應自動保護開關。
貴重儀器實驗室裝修改造、精密儀器電源，設計交流穩(wěn)壓裝置或設隔離電源，以確保儀器安全可靠運行。
全部插座，用電器外殼都要良好接地，確保人身安全。
合理設計空調(diào)、照明。合理設計電加熱裝置，達到安全可靠使用目的。
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為確保安全，實驗用各種氣體，有條件應遠離工作點設計具有防爆性能的房間作為氣體室存放，否則需設置帶有全自動報警功能的氣瓶安全柜存放。
試驗產(chǎn)生有毒有害氣體應設計負壓排氣系統(tǒng)，確保有毒有害氣體不在室內(nèi)泄露。按照房間大小實驗通風柜比例設計相應數(shù)量帶逆風閥的換氣扇，使空氣流通順暢，保持清潔每個房間都要設計帶有過濾裝置的通氣孔，如果是帶有室內(nèi)走廊的房間也可在門窗上設百葉窗，尺寸按照排氣量比例關系計算。
現(xiàn)代化的食品檢測實驗室在專業(yè)上涉及到食品化學、物理學、微生物學、分子生物學和食品感官品評等多個學科，在功能上又涉及到給水、排水、通風、排風、強電、弱電、空調(diào)、消防、廢氣廢液處理、集中供氣等復雜的工藝技術(shù)，同時還要考慮到環(huán)保、安全、可持續(xù)性發(fā)展等諸多因素，因此是一個復雜的系統(tǒng)工程實驗室抽風柜。
微生物實驗室:這部分比較復雜,通常來說是需要控制房間的氣流和潔凈度的,還需要相關的輔助房間,比如更衣,手洗,消毒池等等.簡單的來說就是要有必要的設備,比如生物安全操作柜,比如風林室,緩沖間,消毒鍋,空氣品質(zhì)上以舒適性為好,潔凈度控制在1000--10K就好了.只要能放下實驗設備就好,因為空間一大,消耗的電力就多.這樣不太合適.通常是需要負壓控制環(huán)境,避免室內(nèi)污染的空氣跑到室外。
食品無菌檢測室
a)工作室應矮小、平整，高2.2—2實驗通風櫥.3米，內(nèi)部裝修應平整、光滑，無凹凸不平或棱角等，四壁及屋頂應用不透水之材質(zhì)，便于擦洗及殺菌。b)室內(nèi)采光面積大，從室外應能看到室內(nèi)情況。
c)為保證無菌室的潔凈，無菌室周圍需設緩沖走廊，走廊旁再設緩沖間，其面積可小于無菌室。
d)無菌室、緩沖走廊及緩沖間均設有日光燈及供消毒空氣用紫外燈，殺菌紫外燈離工作臺以1米為宜，其電源開關均應設在室外。
e)無菌室與緩沖間進出口應設拉門，門與窗平齊，門縫要封緊，兩門應錯開，以免空氣對流造成污染。
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